Een pastaschotel die supersnel klaar is! En daarna hoef je maar één pan en één mes af te wassen. Genoeg reden om deze heerlijke pasta eens te proberen
Benodigdheden voor 2 porties:
· 1 kipfilet (150 gram)
· Zout en peper naar smaak
· 25 gram kerstomaatjes
· 1 theelepel zongedroogde tomatenpesto (Pesto Rosso)
· 115 gram volkorenpasta
· 170 gram tomatensaus
· 170 milliliter water
· 25 gram geraspte mozzarella
· Verse basilicum naar smaak
Bereidingswijze:
1. Snijd de kip in niet te grote stukjes en bestrooi naar smaak met zout en peper (en eventueel andere kruiden)
2. Bak ze in ongeveer 5 minuten in een anti-aanbakpan
3. Snijd intussen de kerstomaatjes in vieren.
4. Voeg de pesto bij de kip en roer goed door
5. Voeg de pasta, tomatensaus en water toe aan de pan en laat ongeveer 15 minuten pruttelen.
6. Bestrooi met mozzarella en laat nog 2 minuten koken.
7. Verdeel het over 2 borden en garneer met de basilicum.
Eet smakelijk!
Dit recept bevat per portie:
· 397 kcal
· 29,1 gram eiwit
· 37,5 gram koolhydraten Waarvan 2,9 gram suikers
· 12,3 gram vet
· 6,7 gram vezels